Verde Mate Green Chimarrao

Aprašymas

Chimarrão – tai specialus matės paruošimo būdas, kilęs iš pietų Brazilijos. Priešingai nei įprastoje argentinietiško stiliaus matėje, sudarytoje iš grubaus malimo lapų, kotelių ir dulkių, chimarrão (arba braziliško stiliaus) matė yra sudaryta iš labai smulkaus malimo, šviežių matės lapų. Ši matė išsiskiria ryškia žalia spalva ir gaiviu šviežiai sumaltų lapų skoniu. Iš išvaizdos labai primena japonišką matcha arbatą (tačiau neturi nieko bendro su šia arbata). Dėl ypatingai smulkaus malimo, reikalauja specialaus paruošimo būdo ir įgūdžių, todėl paprastai nerekomenduojama pradedantiesiems.

Norint paruošti tradicinių būdų yra būtina speciali braziliška bombilė turinti smulkų filtrą, visos kitos bombilės tiesiog užsikiš. Todėl neturit šio įrankio patartina šią matę ruošti arbatinuke arba panašiu stiliumi kaip ir japinišką matcha arbatą.

Verde Mate – Brazilijoje Paranos regione užauginta matė.  Kuriant šį prekės ženklą stengtasi, kad jis atspindėtų geriausias braziliškas matės gamybos tradicijas. Verde išvertus iš portugalų kalbos reiškia “žalias”. Ryški žalia spalva ir yra pagrindinė Verde Mate savybė.