Skrudinta yerba mate

Skrudinta yerba mate (roasted / toasted / tostado yerba mate) – tai papildomai skrudinta matė, pasižyminti švelniu, sodriu skoniu ir beveik neturinti tradicinei matei būdingo kartumo. Skrudinant atsiskleidžia riešutų, karamelės, kakavos ir skrudintos duonos skonio natos.

Skrudintos matės skonis neišsilaiko taip ilgai kaip tradicinės matės. Tai įdomi alternatyva kavai, kurią galima ruošti kaip arbatą, kavą arba tradicinę yerba mate.

Plačiau apie skrudintą matę rasite puslapio apačioje.

Rodomi visi rezultatai: 4Rūšiuojama pagal naujausią

Kas yra skrudinta yerba mate?

Skrudinta yerba mate, dar vadinama roasted yerba mate arba toasted yerba mate, gaminama papildomai skrudinant yerba mate lapelius. Skrudinimo metu pasikeičia jų spalva, aromatas ir skonis – tradicinis žolinis matės charakteris tampa sodresnis ir švelnesnis.

Skrudintos matės skonyje dažnai galima pajusti riešutų, kakavos, karamelės ar skrudintos duonos natas. Ji turi gerokai mažiau tradicinei yerba mate būdingo kartumo, todėl patinka ir žmonėms, kuriems klasikinė matė atrodo per intensyvi.

Kuo skrudinta yerba mate skiriasi nuo tradicinės?

Pagrindinis skirtumas – papildomas skrudinimo procesas. Tradicinė yerba mate išlaiko žalią, žolinį ir kartesnį skonio profilį, o skrudinta matė įgauna tamsesnę spalvą ir sodresnes skrudintas skonio natas.

Dėl to jos skonis gali šiek tiek priminti kavą, kakavą ar juodąją arbatą, nors gėrimas vis tiek gaminamas iš yerba mate augalo.

Jeigu norite išbandyti tradicinį variantą, peržiūrėkite mūsų con palo yerba mate pasirinkimą.