Urugvajaus yerba mate

Urugvajaus yerba mate – intensyvaus skonio, smulkios tekstūros matės arbata, pasižyminti dideliu lapelių ir matės dulkių kiekiu. Urugvajietiško stiliaus matė vertinama dėl sodraus skonio ir ilgai išliekančio intensyvumo. Ji gana stipriai tonizuojanti, dėl to kai kurios rūšys dar vadinamos „mate espresso”. Tai bene populiariausias pasirinkimas tarp pasaulio futbolo žvaigždžių.

Urugvajaus yerba mate dažniausiai geriama iš kalabasos naudojant tankesnio filtro bombilę, pritaikytą smulkiai yerba mate tekstūrai.

Tokia konsistencija suteikia gėrimui labai intensyvų ir tirštą skonį, bei reikalauja šiek tiek įgūdžių ruošiant, kad užpilas nebūtų kartus ar užsikimšęs, tad labiau rekomenduojama patyrusiems materos. Uruguvajietiškai matei rekomenduojame naudoti smulkesnių tarpelių bombilę arba naudoti papildomą bombilės filtriuką.

Rodomi visi rezultatai: 6Rūšiuojama pagal naujausią

Rodomi visi rezultatai: 6Rūšiuojama pagal naujausią

Kas yra Urugvajaus yerba mate?

Urugvajaus yerba mate išsiskiria itin smulkia tekstūra, dideliu lapelių ir matės dulkių kiekiu bei labai mažu kotelių kiekiu. Dėl tokios sudėties užpilta matė pasižymi sodriu, intensyviu skoniu, o vienas paruošimas gali būti užpilamas daugybę kartų.

Nors šis matės stilius siejamas su Urugvajumi ir yra neatsiejama šalies kultūros dalis, Urugvajuje vartojama yerba mate gaminama Brazilijoje specialiai Urugvajaus rinkai (smulkesnis malimas ir kitoks brandinimas).

Kuo Urugvajaus yerba mate skiriasi nuo Argentinos?

Tradicinė argentinietiška con palo yerba mate paprastai turi daugiau kotelių ir stambesnių lapelių. Urugvajietiško stiliaus matė yra gerokai smulkesnė, turi daugiau matės dulkių ir labai mažai kotelių.

Todėl jos skonis dažniausiai yra sodresnis ir intensyvesnis, o pats paruošimas reikalauja šiek tiek daugiau įgūdžių.

Kaip paruošti Urugvajaus yerba mate?

Smulki Urugvajaus yerba mate tekstūra reikalauja tinkamo paruošimo. Pripildžius kalabasą mate, ją rekomenduojama pakreipti taip, kad vienoje pusėje susiformuotų matės „kalnelis“. Vanduo pilamas į žemesnę kalabasos dalį, stengiantis išlaikyti sausą viršutinį matės sluoksnį.

Ypač svarbi tinkama bombilė – smulkiai matei geriausiai tinka modeliai su tankiu filtru ir mažais tarpeliais, kurie mažiau kemšasi. Taip pat Urugvajaus matę gana lengva formuoti, todėl dažnai galima supresuoti į vieną kalabasos pusę paliekant daugiau laisvos vietos bombilei.

Kam tinka urugvajietiško stiliaus matė?

Urugvajaus yerba mate rekomenduojame mėgstantiems stipresnį, sodresnį ir ilgai išliekantį matės skonį. Ji ypač tinka jau turintiems matės ruošimo patirties. Tai gana ryškų tonizuojantį poveikį suteikianti yerba mate, todėl labai dažnai ją renkasi sportininkai ir pasaulio futbolo žvaigždės.

Jei yerba mate ragaujate pirmą kartą ir norite lengviau paruošiamos bei švelnesnės matės, rekomenduojame pradėti nuo con palo arba yerba mate su priedais.