Pajarito Traditional

Aprašymas

Pajarito Elaborada (Traditional) – tikra Paragvajaus yerba mate klasika

Pajarito Elaborada  yerba mate (Tradicional) – viena žinomiausių ir labiausiai atpažįstamų Paragvajaus yerba mate rūšių. Tai pasirinkimas tiems, kurie nori pajusti ne sušvelnintą, o tikrą, intensyvų paragvajietiškos mate charakterį – sodrų kartumą, žemiškas bei dūmines natas ir ilgai išliekantį skonį.

Tai tradicinė elaborada con palo yerba mate, kurios mišinyje rasite smulkintų lapelių, kotelių ir nemažai smulkiųjų dalelių. Tokia struktūra padeda sukurti stiprų, pilną ir ilgai išliekantį gėrimą.

Ši matė vadinama nacionaliniu Paragvajaus pasididžiavimu. Pajarito istorija prasidėjo 1956 metais, kai Raatz šeima pradėjo yerba mate gamybą Paragvajuje. Per dešimtmečius Pajarito tapo vienu geriausiai atpažįstamų šalies yerba mate prekės ženklų ir šiandien Paragvajaus mate kultūrą reprezentuoja visame pasaulyje.. Šios matės lapai brandinami net 20 mėnesių.  Paragvajuje matė dažniausiai yra geriama šalta, tokiu būdu paruoštas gėrimas yra vadinamas tereré. Šis faktas yra svarbus dėl to, jog dauguma Paragvajaus matės gamintojų apdorojama matę taip, kad ji taptų mikštos tekstūros ir geriausiai atskleistų savo skonį šaltame vandenyje. Pajarito produkcija ne išimtis.

Pajarito skonis – intensyvus ir neieškantis kompromisų

Pajarito Elaborada nėra viena iš tų yerba mate, kurios bando paslėpti natūralų mate kartumą. Priešingai – būtent stiprus charakteris yra viena svarbiausių jos savybių.

Skonio profilyje galima pajusti:

• ryškias dūmines natas;
• intensyvų yerba mate kartumą;
• žemiškus ir augalinius tonus;
• lengvą medienos charakterį;
• ilgai išliekantį, sodrų poskonį.

Pirmieji užpylimai gali būti gana intensyvūs, tačiau vėliau skonis palaipsniui švelnėja ir atskleidžia daugiau subtilių mate natų.

Puikiai tinka ir šaltam tereré gėrimui

Paragvajuje yerba mate neatsiejama nuo tereré – šalto mate gėrimo, kuris ypač mėgstamas karštomis dienomis.

Pajarito Elaborada galima užpilti:

• labai šaltu vandeniu;
• vandeniu su ledukais;
• vandeniu su citrina ar laimu;
• vandeniu su šviežiomis žolelėmis.

Šaltai ruošiama Pajarito tampa gaivesnė, o jos intensyvus charakteris puikiai atsveria ledinio vandens ar citrusų gaivą.