Sin palo yerba mate

Sin palo yerba mate, dar vadinama despalada, – tai yerba mate, kurios sudėtyje yra labai mažai kotelių. Didžiąją mišinio dalį sudaro matės lapeliai (90% ir daugiau).

Lyginant su tradicine con palo yerba mate, sin palo paprastai pasižymi intensyvesniu, sodresniu skoniu ir didesne lapelių koncentracija. Ji neturi daug matės dulkių (polvo), todėl bombilė nesikemša, gėrimas tampa malonios ir lengvos tekstūros. Tai puikus pasirinkimas mėgstantiems ryškesnio charakterio tradicinę matę su natūraliu, žoliniu poskoniu.

Sin palo taip pat gali būti su priedais – tuomet ji tampa šiek tiek švelnesnio charakterio ir skonio, tačiau išsaugo malonią ir vientisą tekstūrą. Plačiau apie sin palo matę rasite apačioje.

Rodomi visi rezultatai: 7Rūšiuojama pagal naujausią

Rodomi visi rezultatai: 7Rūšiuojama pagal naujausią

Kas yra sin palo yerba mate?

Sin palo yerba mate – tai matės arbatos mišinys, kurio sudėtyje yra labai mažai augalo kotelių. Ispaniškas sin palo pažodžiui reiškia „be kotelių“. Šis matės tipas taip pat dažnai vadinamas despalada yerba mate.

Kadangi didesnę mišinio dalį sudaro yerba mate lapeliai, sin palo paprastai pasižymi sodresniu ir intensyvesniu skoniu. Tikslus lapelių, dulkių ir kotelių santykis priklauso nuo konkretaus gamintojo ir mišinio.

Kuo skiriasi sin palo ir con palo?

Pagrindinis skirtumas yra mišinio sudėtis. Con palo yerba mate turi daugiau natūralių augalo kotelių (apie 30%), o sin palo arba despalada jų beveik neturi (iki 10%). Plačiau apie yerba mate sudėtį pasiskaityti galite čia.

Dėl didesnės lapelių dalies sin palo dažniausiai yra intensyvesnio skonio, labiau žolinio profilio. Con palo paprastai pasižymi labiau subalansuotu profiliu ir yra vienas populiariausių tradicinės argentinietiškos matės tipų. Koteliai neturi yerba mate stiprumo, bet suteikia šiek tiek saldesnį ir švelnesnį poskonį.

Jei tik pradedate pažintį su mate, verta išbandyti ir mūsų con palo yerba mate pasirinkimą.

Kam tinka despalada yerba mate?

Despalada yerba mate ypač tinka mėgstantiems sodresnį, ryškesnį ir intensyvesnį matės charakterį. Tai geras pasirinkimas jau išbandžiusiems tradicinę con palo matę ir norintiems atrasti kitokį skonio profilį.

Sin palo galima ruošti tradiciškai kalabasoje su bombile, tačiau sin palo yerba mate ypač gerai tinka ruošti ir prancūziškame kavos ir arbatos prese europiniu paruošimo būdu.