Coffee Broastery Kenya Nyeri Speciality kava

Aprašymas

Aukščiausios kokybės nemaltų kavos pupelių specialios klasės kava iš Kenijos Nyari regiono. Kava iš Nyeri regiono apdorojama washed (plaunamuoju) metodu, kuris užtikrina labai švarią ir ryškią kavos kepimo kokybę, su subalansuotu rūgštumu ir vaisių natomis.

Šios kavos auginimo teritorija yra raudonoji ugnikalnio dirva aukštumose (~1400 – 1800 m) – ypač palanki šalies kavoms, išskiriant klasikinį SL‑28, SL‑34, Batian, Ruiru 11 veislių mišinį, kuris suteikia vadinamąjį „Kenya profile“ skonį.

Skonio profilis

• Kenijos kavos vertinamos už ryškų, vyną primenantį rūgštumą, kontrastuojantį saldžiai sūriems tonams – pvz. juodųjų serbentų, juodosios arbatos, medaus, klevų ar netgi čederio sūrio.

• Lūpoms liekaantis ilgalaikis poskonis – dažnai su tamsaus šokolado, džiovintų vaisių ir pikantiškos saldžios natos prisilietimu su švelniu saldžiu rūgštumu.