Urugvajaus Energija

Yerba mate iš Urugvajaus – stipri, išraiškinga ir tikra. Ji kupina energijos, dėl to kai kurios rūšys dar vadinamos „mate espresso”.

Kur dūzgia dienos šurmulys – matė nuramina. Lengvas kartumas, kuris pažadina, ir šiluma, kuri suartina.

Yerba mate iš Urugvajaus paprastai yra labai smulkiai malta, joje daug dulkelių ir mažų dalelių. Dėl to ji gana stipriai tonizuoja ir yra ryškaus, šiek tiek kartaus ir išraiškingo skonio.

Ji taip pat turi šiek tiek stiebelių, bet jų mažiau nei argentinietiškoje.

Tokia konsistencija suteikia gėrimui labai intensyvų ir tirštą skonį, bei reikalauja šiek tiek įgūdžių ruošiant, kad užpilas nebūtų kartus ar užsikimšęs, tad labiau rekomenduojama patyrusiems materos. Uruguvajietiškai matei rekomenduojame naudoti smulkesnių tarpelių bombilę arba naudoti papildomą bombilės filtriuką.

Įdomu tai, kad dauguma matės, vartojamos Urugvajuje, iš tikrųjų auginama Brazilijoje. Nepaisant to, ji skirta būtent Urugvajaus rinkai, nes ji specialiai apdorojama (smulkesnis malimas, brandinimas).