Meta Mate Craft Gehm (Kraftinė matė)

Aprašymas

„Meta Mate CRAFT“  aukščiausios kokybės matės serija. Visi procesai atliekami rankomis. Renkama laukiniame Brazilijos miške senoviniais tradiciniais metodais auginamas kelių kartų tradicijas turinčių šeimų. Šakos renkamos atsižvelgiant į gamtos ritmą , kad būtų gaunamos geriausios kokybės (skonis, kvapas, sveikatą puoselėjančios vertybės). Augalai visada skinami per mėnulio pilnatį. Per metus pagaminama vos keli šimtai kilogramų.  Matės lapai džiovinami tradiciniu „barbacua“ būdu, todėl ši rūšis pasižymi ryškiomis dūmo natomis.

Meta Mate Gehm Fine Cut surenkama prieblandoje po pilnaties, apdorojama prieš saulėtekį naudojant aromatingą gydomąją medieną, kad išdžiovintų lapus. Visi medžiai, iš kurių gaminama ši rūšis, auga miške kitų medžių pavėsyje.

„Meta Mate“ prekės ženklas tarp matės gurmanų yra aukso vertės, nes šiai dienai pasaulyje nėra jokio kito matės gamintojo, kuris savo skoniu ir gamybos metodais prilygtų Meta Mate. Kompaniją įkūrė Brazilijos ir Indijos pora, šiuo metu gyvenanti Berlyne. Jie yra tikri tradicinio matės skonio ir natūralumo entuziastai.  Visą savo verslą grindžia sąžiningos prekybos standartais ir išskirtiniu rūpesčiu aplinkai.

Matės kultūra Brazilijoje šiek tiek skiriasi nuo likusios P. Amerikos. Išgridę žodį matė, daržniausiai turime omenyje argentinietišką matę (rusvai gelsvo atspalvio, sausus smulkintus lapelius su trupučiu kotelių ir dulkių), tačiau Braziliška matė (vietinių vadinama Erva) yra visiškai kitokia. Ši matė yra sumalta itin smulkiai (iki miltų). Naudojami švieži nebrandinti lapai, todėl ji pasižymi itin ryškiai žaliu atspalviu ir šviežiai pjautos žolės aromatu. Pradedantiesiem šią matę paruošti gali būti sudėtinga, nes dėl savo smulkumo ji lengvai užkemša visus filtrus. Tačiau labiau patyrę materos labai vertina šio stiliaus matę ir jos skonį.